【健康科普】肿瘤患者需要忌口吗？

肿瘤患者要忌哪些“发物”？

可以吃鸡肉吗？

天天吃素是不是就能“饿死”癌细胞？

肿瘤患者们常常为“吃”而犯愁，关于“忌口”，许多肿瘤患者和家属常常陷入一些误区，对患者的营养及生活质量造成影响。下面，我们就来看看哪些观念是错误的。

误区一：“忌辛辣”，就是一点辣椒都不能吃？

辛辣的食物不只是指辣椒，还包括葱姜蒜、韭菜、花椒、胡椒等。事实上，部分患者食欲下降时，如果没有胃肠道黏膜损伤，适当的辛辣食物反而可以刺激患者食欲，增加营养食物的摄入。对于肿瘤患者来说，是可以食用辣椒或其他辛辣之物的，但过量摄入辛辣刺激之物也可能会对健康产生负面影响。因此，一定要“量力而行”、“适可而止”，根据个体情况而定！以下人群尽量不吃或者少吃辛辣之物：有急性胃炎、消化性溃疡、痔疮患者，肠胃功能异常，有腹泻、呕吐者。

误区二：肿瘤患者不能吃“发物”？

很多患者会认为，鸡蛋、鸡肉、海鲜、牛肉、羊肉、狗肉、虾、蟹等食物都是发物，肿瘤患者都不能吃。这种说法是错误的。

目前，并没有任何证据证明这些“发物”能引起肿瘤的复发与转移。盲目忌食会引起营养不良，有害无益。癌症患者恰恰需要全面的营养，上述食物大多是动物肉类，其中富含了大量的优质蛋白，可以有效的改善肿瘤患者的营养状况和提高患者免疫力。

误区三：少吃或不吃能“饿”死肿瘤细胞？

有的患者认为少吃或不吃可以“饿”死肿瘤细胞，这一观念非常不科学。事实上，大部分肿瘤患者都存在营养不良的问题，如果少吃或者不吃，不仅可能加速肿瘤进展，还会导致患者无法耐受后续的肿瘤专科治疗。

所以肿瘤患者应尽可能保证营养，做到能吃、善吃、多吃。

误区四:少吃肉、多喝汤、多吃素

有的患者认为多喝汤能够大补，因此在饮食上，不吃鱼肉、鸡肉等肉食，专喝鱼汤、鸡汤等。其实，食物的营养成分中只有一小部分会溶解到汤里，如果只喝汤，不仅没有真正做到补充营养，很可能导致蛋白质和能量的缺乏，因为汤里的主要成分是脂肪、嘌呤、维生素和无机盐，过多摄入肉汤，不仅会增加高尿酸血症的风险，还会引发或加重营养不良。当然，对于因疾病限制如食管癌等只能进流质饮食的患者，根据情况是可以适量喝汤的。

如何正确科学的“忌口”？

靶向治疗期间，忌西柚

西柚类水果体内存在呋喃香豆素，这种物质会影响肝脏对靶向药物的代谢，使其不能被及时排出体外。药物长时间遗留在人体血液系统中，极易引起严重副作用。

西柚类水果：西柚、塞维利亚橙子、杨桃、石榴、欧芹、青柠汁、酸橙汁。

忌烟忌酒   

烟草中含有多种有害物质，对于正常人，我们也建议不吸烟或尽早戒烟；对于肿瘤患者，更需要严格忌烟。对于胃十二指肠肿瘤的人，应限制酒的摄入；肝炎、肝硬化、肝癌病人也要严格禁酒。

  忌油腻

油腻食物会增加消化道负担，有些病人还导致腹泻。另外，油腻食物可以刺激胆囊收缩，由此，胆胰系统肿瘤和消化系统肿瘤术后病人，食物宜清淡，少油腻。对于肿瘤患者来说，应适当忌口高脂肪、高糖、高淀粉的食物，换成天然的食物。

那么，肿瘤患者到底应该如何科学营养饮食呢？国家卫健委发布了《恶性肿瘤患者膳食指导》，里面就提到以下饮食建议：食物应该多样化；适当多摄入富含蛋白质的食物；多吃蔬菜、水果和其他植物性食物；多吃富含矿物质和维生素的食物；限制精制糖摄入。

多食用包括谷类、果蔬类、鱼禽蛋奶及大豆薯类食物。谷类应粗细搭配；适量多吃鱼禽蛋，动物性食物中减少红肉和加工肉的摄入，限制烧烤、腌制、煎炸的动物性食物。增加富含维生素的蔬菜水果的摄入，多选深色蔬菜，果汁不能代替水果；果蔬富含膳食纤维以及维生素C、β胡萝卜素、多酚等，蔬菜最好以深色菜、叶类菜为主，水果可以选择应季的。此外，“清淡饮食”≠全素食，而是指低油、低盐、低糖、低胆固醇、低熏辣刺激的饮食。癌症患者清淡饮食要牢记合理搭配、口味偏淡、营养丰富三个原则。

供稿人：潘莉